viernes, 16 de marzo de 2012

UNA RECETA...FLAN DE CUAJADA

¿Qué necesito?
½ l de leche
½ de nata
2 sobres de cuajada
5 cucharas de azúcar

¿Cómo lo preparo?

Se separa un vaso de leche en el que se disuelve la cuajada en polvo.

Se pone la leche, la nata y el azúcar en una cazuela y se calienta y cuando hierva se añade la disolución removiendo hasta que vuelva a hervir. Se retira unos segundos del fuego, sin dejar de remover y se vuelve a poner al fuego hasta que hierva de nuevo y se apaga el fuego.

Se carameliza un molde (o moldes individuales) y en el se vierte la mezcla, se deja enfriar y se mete en la nevera, unas cuatro horas.



Este postre lo probé en Asturias, más concretamente en Tapia de Casariego, y me conquistó.

1 comentario:

  1. Parece fácil de hacer. Esta semana lo voy a probar.☺ Pebbles.

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